Täällä viljellään omenaa, päärynää ja mansikkaa

Karl Ers Fruktin tilalla on 90 000 omenapuuta, 8 000 päärynäpuuta ja 2 hehtaaria mansikkaa. Omenat ja päärynät lajitellaan koneellisesti ja jokainen hedelmä punnitaan, lajitellaan koon mukaan ja pakataan laatikoihin asiakkaan toiveiden mukaan. Vaihtoehtoina ovat esimerkiksi 12 kilon irtomyyntilaatikko, 10 kilon kennopakatut tai kilon pussit. Hedelmät ovat ensiluokkaisia ja niitä käsitellään varovasti. Pois lajitellut hedelmät jalostetaan erinomaisiksi juomiksi.

Omenat

Omenistamme ensimmäisinä valmistuvat raikkaat kesäomenat, kuten Pirja, Geneva Early, Vollina ja Julyred. Vähän myöhemmin kypsyvät Discovery, Raike, Katja, Summerred, Aroma ja Rubinstep. Loka-marraskuussa puolestaan poimitaan Zari, Lobo ja Rajka. Viimeisinä kypsyvät kestävät, pitkään säilyvät talviomenat Amorosa, Rubinola ja Santana.

 

Päärynät

Ensimmäisinä kypsyvät pyöreät ja vaaleat Clara Frijsit, joiden malto on pehmeä ja mehukas. Seuraavaksi poimitaan keltamaltoiset Concordet, joiden hapettumisprosessi on hidas. Concordet eivät siis tummu kovin nopeasti ja sopivat siten erinomaisesti juustolautaselle. Viimeisinä kypsyvät Conferencet, päärynöistämme mehukkaimmat, pehmeimmät ja makeimmat.

 

Mansikat

Varhaisin mansikkalajikkeemme, Honeoye, tuottaa tummanpunaisia, aavistuksen hapokkaita marjoja ja sen satokausi on pitkä. Seuraavaksi kypsyvät vähän vaaleammat Sonatat ja viimeisinä isokokoiset, häikäisevät upeat Salsa ja Rumba.